Կոնյակի սպիրտի պահորակման գործընթացի արագացման նպատակով ֆիզիկական գործոնների ազդեցության ուսումնասիրումը / Research of influence of physical factors on the acceleration of cognac alcohol extraction
Կոնյակի սպիրտի պահորակման գործընթացի արագացման նպատակով ֆիզիկական գործոնների ազդեցության ուսումնասիրումը / Research of influence of physical factors on the acceleration of cognac alcohol extraction
No Thumbnail Available
Date
2015
Authors
Հարությունյան, Շուշան Հրաչիկի / Нarutyunyan Shushan
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ՀՀ ԿԳՆ Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան
Abstract
Վերջին տարիներին կոնյակի արտադրությունը ՀՀ-ում վերելք է ապրում: Հայկական կոնյակի պահանջարկը հատկապես մեծ է ԵՏՄ և Արևելյան Ասիայի, ինչպես նաև արևելաեվրոպական երկրների շուկաներում / Целью данной работы являлось совершенствование технологии, в частности ускорение процесса выдержки коньячного спирта на основе использования древесины дуба различных регионов произрастания / Application of methods of physical treatment of oak wood cognac alcohols always attracted attention of technologists in cognac production
Description
Ե.18.01 «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2015 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ս. Ի. Սահրադյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Վ. Ն. Յավրույան, Տ. Լ. Խաչատրյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հ. Բունիաթյանի անվան կենսաքիմիայի ինստիտուտ ; Ատենախոսություն՝ 136 էջ, սեղմագիր՝ 26 էջ։
Keywords
Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology