Վայոց ձորի աբորիգեն խաղողի քիչ տարածված սորտերից և կլոններից բնական գինիների ստացման տեխնոլոգիայի կատարելագործումը / Improving the technology of making natural wine from uncommon indigenous grape varieties and clones of the Vayots Dzor region
Վայոց ձորի աբորիգեն խաղողի քիչ տարածված սորտերից և կլոններից բնական գինիների ստացման տեխնոլոգիայի կատարելագործումը / Improving the technology of making natural wine from uncommon indigenous grape varieties and clones of the Vayots Dzor region
No Thumbnail Available
Date
2014
Authors
Հարությունյան, Ֆրունզիկ Ավագի / Harutyunyan Frunzik
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ՀՀ ԿԳՆ Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան
Abstract
Հայ ժողովրդի բազմադարյա պատմության
ողջ ընթացքում խաղողն ու գինին մեծ նշանակություն են ունեցել
տնտեսության համար, ուրույն տեղ են գրավել ազգային արժեքների
համակարգում և կենցաղում / В диссертационной работе исследован потенциал малораспространенных
аборигенных сортов и клонов винограда Вайоц дзора с целью приготовления
натуральных (столовых) вин / The study aims to explore the potential of indigenous uncommon grape
varieties and clones from Vayots Dzor region in terms of natural winemaking
Description
Ե.18.01 «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության
տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի
գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2014 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Կ. Ն. Կազումյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Վ. Ն. Յավրույան, Ա. Ա. Ջրաղացպանյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ ՀՀ ԳԱԱ «Հայկենսատեխնոլոգիա» ԳԱԿ ; Սեղմագիր՝ 23 էջ։
Keywords
Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology