Մսաձկնային հումքից կիսապատրաստվածքների տեխնոլոգիայի կատարելագործում / Improvement of the technology of semi-finished products processingfrom raw material
Մսաձկնային հումքից կիսապատրաստվածքների տեխնոլոգիայի կատարելագործում / Improvement of the technology of semi-finished products processingfrom raw material
| dc.contributor.author | Աղաբաբյան, Արփինե Մնացականի / Aghababyan Arpine | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-09T07:54:23Z | |
| dc.date.available | 2023-11-09T07:54:23Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Ե.18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2014 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ռ. Ա. Բեգլարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ա. Ռ. Բեգլարյան, Լ. Ա. Գուլքանյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 26 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Ձկան մսի և մսաձկնային մթերքների սննդային արժեքը որոշվում է կենսաբանորեն լիարժեք և հեշտ յուրացվող սպիտակուցների պարունակությամբ / Пищевая ценность мяса, рыбы мясо-рыбных продуктов определяется содержанием биологически полноценных и легко усвояемых белков / The food value of meat, fish and meat-fish products is defined by the content of full value and easy albumenassimillation | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/7551 | |
| dc.language.iso | arm | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 26 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Մսաձկնային հումքից կիսապատրաստվածքների տեխնոլոգիայի կատարելագործում / Improvement of the technology of semi-finished products processingfrom raw material | |
| dc.type | Thesis | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | GM |