Կասպից ծովի կիլկա ձկան յուղի ազդեցությունը ֆունկցիոնալ կաթնամթերքի կենսաքիմիական պրոցեսների և որակի վրա / The impact of Caspian sea kilka oil on the chemical processes and quality of functional dairy products
Կասպից ծովի կիլկա ձկան յուղի ազդեցությունը ֆունկցիոնալ կաթնամթերքի կենսաքիմիական պրոցեսների և որակի վրա / The impact of Caspian sea kilka oil on the chemical processes and quality of functional dairy products
| dc.contributor.author | Հեջազիան, Սեյեդ Ռեզա / Hejazian Seyed Reza | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-20T05:21:01Z | |
| dc.date.available | 2023-04-20T05:21:01Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description | Ե.18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2012 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ռ. Ա. Բեգլարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Վ. Գ. Գաբզիմալյան, Է. Լ. Սահակյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ ՀՀ ԳԱԱ կենդանաբանության և հիդրոէկոլոգիայի գիտական կենտրոն ; Սեղմագիր՝ 30 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Հետազոտության նպատակը՝ կաթնամթերքին Կասպից ծովի կիլկա ձկան յուղի ավելացման ուսումնասիրությունն է / Диссертационная работа посвящена решению основных задач влияния жира рыбы кильки на биохимические процессы и качество функционального молочного прогукта / The main task of the thesis is to solve the problem of the fish oil influence on the biochemical processes and the quality of the functional dairy products | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/3583 | |
| dc.language.iso | arm | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 30 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | Հայաստանի պետական ագրարային համալսարան | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Կասպից ծովի կիլկա ձկան յուղի ազդեցությունը ֆունկցիոնալ կաթնամթերքի կենսաքիմիական պրոցեսների և որակի վրա / The impact of Caspian sea kilka oil on the chemical processes and quality of functional dairy products | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | NM |