Կաթնաշաքարի ցածր պարունակությամբ արոմատիզացված չոր կաթի տեխնոլոգիայի մշակումը / Processing technology of flavored low lactose milk powder
Կաթնաշաքարի ցածր պարունակությամբ արոմատիզացված չոր կաթի տեխնոլոգիայի մշակումը / Processing technology of flavored low lactose milk powder
dc.contributor.author | Հաթամիթաքամի, Սեյեդեհ Զեյնաբ / Hatamitakami Seyedeh Zeynab | |
dc.date.accessioned | 2023-04-20T06:16:13Z | |
dc.date.available | 2023-04-20T06:16:13Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.description | Ե.18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2012 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ռ. Ա. Բեգլարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Վ. Ն. Յավրույան, Լ. Ա. Այդինյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 28 էջ։ | |
dc.description.abstract | Կաթը հարուստ է բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներով, այդ թվում՝ ճարպերով, կաթնաշաքարով, միկրոէլեմենտներով, մակրոէլեմենտներով, սպիտակուցներով, վիտամիններով, ֆերմենտներով, կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով / Молоко является источником многих полезных веществ, включая молочный жир, лактозу, микро и макроэлементы, белки, ферменты, биологически активные вещества / Milk is rich in many useful components, including fat, lactose, microelements, macroelements, proteins, vitamins, ferments, biologically active agents | |
dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/3590 | |
dc.language.iso | arm | |
dc.pages | Սեղմագիր՝ 28 էջ | |
dc.publication.place | Երևան | |
dc.publisher | Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան | |
dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
dc.title | Կաթնաշաքարի ցածր պարունակությամբ արոմատիզացված չոր կաթի տեխնոլոգիայի մշակումը / Processing technology of flavored low lactose milk powder | |
dc.type | Abstract | |
eperson.lastname | NM |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- abs3582_hatamitakami_ocr.pdf
- Size:
- 5.58 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Description: