Վտանգների վերլուծության և հսկման կրիտիկական կետերի HACCP համակարգի կիրառման արդյունավետության գնահատումը հանքային ջրերի արտադրությունում / Evaluation of the use of the system of hazard analysis and critical control points HACCP in production of mineral water

Abstract

Ժամանակակից սննդարդյունաբերության առաջնահերթ խնդիրներից է ավանդական տեխնոլոգիաների կատարելագործումը՝ երաշխավորելով պատրաստի արտադրանքի որակը և անվտանգությունը / Впервые в Армении разработаны технологические схемы производства 2-х новых видов природных минеральный вод на базе АОЗТ Завод минеральных вод "РРР" (,,БЖНИ") и 000 "APAPAT ГРУП" ("APAPAT") / In Armenia it is for the first time that they developed technological schemes of production of 2 new types of natural mineral water on the basis of the "RRR" Mineral Waters Plant CJSC ("BJNIi") and "ARARAT GROUP", LLC ("ARARAT")