Ֆունկցիոնալ նշանակության հացաբուլկեղենի արտադրության տեխնոլոգիայի մշակում / Development of the technology of functional bakery goods production
Ֆունկցիոնալ նշանակության հացաբուլկեղենի արտադրության տեխնոլոգիայի մշակում / Development of the technology of functional bakery goods production
No Thumbnail Available
Date
2012
Authors
Գոմցյան, Եպրակսիյա Խնկյանոսի / Gomtsyan Yepraksiya
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան
Abstract
Սննդարդյունաբերության հետագա զարգացման հիմնական ուղղություններից է ազգաբնակչությանը որակապես նոր
ֆունկցիոնալ սննդամթերքով ապահովումը / Организация здорового питания населения-сложный и
многофакторный процесс, который можно реализовать только опираясь на
глубокие знания, стройную научную концепцию и продуманную научно-техническую политику / Organization of healthy nutrition of the population is a complex and
multifunction process which can be implemented through thorough
knowledge, coherent scientific concept and solid scientific technical policy
Description
Ե.18.01 «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության
տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի
գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2012 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային
համալսարանի գիտական խորհրդի կողմից ; Գիտական ղեկավար՝ Վ. Գ. Գաբզիմալյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Տ. Ա. Մկրտչյան, Ա. Ա. Զարգարյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական
տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 28 էջ։
Keywords
Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology