Գետնախնձորի բնական գինու արտադրական տեխնոլոգիայի մշակում / Development of production technology of wines from topinambour
Գետնախնձորի բնական գինու արտադրական տեխնոլոգիայի մշակում / Development of production technology of wines from topinambour
| dc.contributor.author | Ներսիսյան, Ալբերտ Հարությունի / Nersisyan Albert | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-28T11:34:56Z | |
| dc.date.available | 2022-11-28T11:34:56Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Ե.18.01 «Բուսական և կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2018 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդի կողմից ; Գիտական ղեկավար՝ Վ. Գ . Գաբզիմալյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Հ . Գ . Բատիկյան, Զ. Է. Մուրադյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի ազգային պոլիտեխնիկական համալսարան ; Ատենախոսություն՝ 168 էջ, սեղմագիր՝ 28 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Սննդամթերքների արտադրությունում ինուլին պարունակող մշակաբույսերից ամենաշատ ուսումնասիրվածը և օգտագործվողը հանդիսանում է գետնախնձորը / Использование инулина, содержащегося в клубнях топинамбура, для создания вина – сложный и многофакторный процесс, который можно реализовать только опираясь на глубокие знания, стройную концепцию и продуманную научно-техническую политику / The use of inulin, contained in the tubers of Jerusalem artichoke (topinambour), for the creation of wine, is a complex and multi-faceted process which can only be carried out based on thorough knowledge, well-proportioned conception and measured scientific-technical policy | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/229 | |
| dc.language.iso | arm | |
| dc.pages | Ատենախոսություն՝ 168 էջ, սեղմագիր՝ 28 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Գետնախնձորի բնական գինու արտադրական տեխնոլոգիայի մշակում / Development of production technology of wines from topinambour | |
| dc.type | Thesis | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | LS |
Files
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Description: