Այվազյանի վարդաբույր սորտի խաղողի հետազոտումը որպես մուսկատային շամպայն գինու արտադրության հումք
Այվազյանի վարդաբույր սորտի խաղողի հետազոտումը որպես մուսկատային շամպայն գինու արտադրության հումք
No Thumbnail Available
Date
2009
Authors
Շահինյան, Լուսինե Վանուշի / Shahinyan Lusine
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ՀՀ ԿԳՆ Հայաստանի պետական ագրարային համալսարան
Abstract
Հայկական բարձրորակ աղանդերային գինիների տեսականիում յուրովի տեղ են զբաղեցնում մուսկատային գինիները, որոնք առանձնանում են իրենց բնօրինակ վարդի բույրի և համի նուրբ ներդաշնակությամբ մշտապես ներկայացնելով սպառողական մեծ պահանջարկ: Մուսկատային գինիների որակը, հատկապես մուսկատային բույրի ինտենսիվությունը, պայմանավորված է խաղողի սորտային առանձնահատկություններով, բույսի աճեցողության հողակլիմայական բարենպաստ պայմաններով, հումքի վերամշակման ու գինենյութերի մշակման տեխնոլոգիայով / Среди высококачественных шампанских вин особое место занимают мускатные вина со специфическим ароматом розы. Однако многократные опыты местных ученых и производителей с целью создания производства указанных вин в Армении не увенчались успехом
Description
Ե.18.01. «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի
գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2009 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական համալսարանի գիտական խորհրդի կողմից ; Գիտական ղեկավար՝ Ա. Մ. Սամվելյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Կ. Ն. Կազումյան, Մ. Ն. Միքայելյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 23 էջ։
Keywords
Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology