Երկրորդային հումքի ազդեցությունը «Լոռի» պանրի կենսատեխնոլոգիական գործընթացների և որակի վրա / The influence of the raw materials on the quality and working process of Lori cheese
Երկրորդային հումքի ազդեցությունը «Լոռի» պանրի կենսատեխնոլոգիական գործընթացների և որակի վրա / The influence of the raw materials on the quality and working process of Lori cheese
dc.contributor.author | Բաղդասարյան, Մերի Էռնեստի / Bagdasaryan Meri | |
dc.date.accessioned | 2022-11-28T10:22:13Z | |
dc.date.available | 2022-11-28T10:22:13Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.description | Ե․18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2015 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Լ․ Ա․ Այդինյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ռ․ Ս․ Նեյման, Ս․ Ա․ Աքուլյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Ատենախոսություն՝ 125 էջ, սեղմագիր՝ 24 էջ։ | |
dc.description.abstract | Պանիրը բարձր կենսաբանական և սննդային արժեք ունեցող կաթնամթերք է / Сыр отличается высокой биологической и пищевой ценностью / Cheese making has its special place in Armenia | |
dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/223 | |
dc.language.iso | arm | |
dc.pages | Ատենախոսություն՝ 125 էջ, սեղմագիր՝ 24 էջ | |
dc.publication.place | Երևան | |
dc.publisher | Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան | |
dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
dc.title | Երկրորդային հումքի ազդեցությունը «Լոռի» պանրի կենսատեխնոլոգիական գործընթացների և որակի վրա / The influence of the raw materials on the quality and working process of Lori cheese | |
dc.type | Thesis | |
dc.type | Abstract | |
eperson.lastname | SK |
Files
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Description: