Բուսական ծագման հումքի օգտագործումը թթու կաթնամթերքների և պանրի արտադրության մեջ

dc.contributor.authorԿապրիելյան, Բորիս Բորիսի / Kaprielyan Boris
dc.date.accessioned2023-04-01T11:05:36Z
dc.date.available2023-04-01T11:05:36Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionԵ.18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսության ; Երևան-2007 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ա. Ռ. Բեգլարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ա. Ա. Աղաբաբյան, Ք. Ի. Խալաթյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 25 էջ։
dc.description.abstractՄարդկության սնման արդի մակարդակը բավարար չէ ինչպես քանակական, այնպես էլ որակական տեսակետից: Քանակական անբավարարությունը առաջին հերթին կախված է կալորիական սննդի պակասից, իսկ որակականը պայմանավորված էսննդակարգում լիարժեք սպիտակուցի պակասով / Для организации сбалансированного питания необходимо использование белков как животного, так и растительного происхождения. Одним из maкux источников заменителей жиров и белков животного происхождения на pacmuтельные является соя. Кроме того, использование соевого молока позволяет повысить сезонность коровьего молока на 15-20% снизить себестоимость молочных продуктов на 20-25%
dc.identifier.urihttp://dspace.nla.am/handle/123456789/2818
dc.languagearm
dc.pagesՍեղմագիր՝ 25 էջ
dc.publication.placeԵրևան
dc.publisherՀայաստանի պետական ագրարային համալսարան
dc.subjectՏեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology
dc.titleԲուսական ծագման հումքի օգտագործումը թթու կաթնամթերքների և պանրի արտադրության մեջ
dc.typeAbstract
eperson.lastnameNT
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
abs4441_kaprielyan_ocr.pdf
Size:
6.13 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description: