Բուսական ծագման հումքի օգտագործումը թթու կաթնամթերքների և պանրի արտադրության մեջ
Բուսական ծագման հումքի օգտագործումը թթու կաթնամթերքների և պանրի արտադրության մեջ
| dc.contributor.author | Կապրիելյան, Բորիս Բորիսի / Kaprielyan Boris | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-01T11:05:36Z | |
| dc.date.available | 2023-04-01T11:05:36Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description | Ե.18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսության ; Երևան-2007 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ա. Ռ. Բեգլարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ա. Ա. Աղաբաբյան, Ք. Ի. Խալաթյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 25 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Մարդկության սնման արդի մակարդակը բավարար չէ ինչպես քանակական, այնպես էլ որակական տեսակետից: Քանակական անբավարարությունը առաջին հերթին կախված է կալորիական սննդի պակասից, իսկ որակականը պայմանավորված էսննդակարգում լիարժեք սպիտակուցի պակասով / Для организации сбалансированного питания необходимо использование белков как животного, так и растительного происхождения. Одним из тaкux источников заменителей жиров и белков животного происхождения на pacтuтельные является соя. Кроме того, использование соевого молока позволяет повысить сезонность коровьего молока на 15-20% и снизить себестоимость молочных продуктов на 20-25% | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/2818 | |
| dc.language | arm | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 25 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | Հայաստանի պետական ագրարային համալսարան | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Բուսական ծագման հումքի օգտագործումը թթու կաթնամթերքների և պանրի արտադրության մեջ | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | NT |