Բուսական սպիտակուցներով հարստացված ֆունկցիոնալ հացաբուլկեղենի տեխնոլոգիաների մշակում / Development of technologies of the functional bakery products enriched with vegetable proteins
Բուսական սպիտակուցներով հարստացված ֆունկցիոնալ հացաբուլկեղենի տեխնոլոգիաների մշակում / Development of technologies of the functional bakery products enriched with vegetable proteins
| dc.contributor.author | Կարապետյան, Սվետլանա Տիգրանի / Karapetyan Svetlana | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-16T10:51:37Z | |
| dc.date.available | 2024-01-16T10:51:37Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Ե.18.01 «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2015 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդի կողմից ; Գիտական ղեկավար՝ Ա. Ի. Նազարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ս. Ի. Սահրադյան, Ա. Ա. Պետրոսյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 25 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Արդի պայմաններում էներգիայի ծախսերի փոխհատուցմանը զուգահեռ մարդու սննդակարգը չի կարող ապահովել առողջապահության մարմինների կողմից ներկայացված սննդարար նյութերի ֆիզիոլոգիական պահաջների նորմերը / Рацион человека, достаточный для покрытия энергозатрат, не может обеспечить рекомендованные физиологические нормы потребления эссенциальных нутриентов / The human diet, sufficient to cover energy costs, may not provide the recommended physiological norms of consumption of essential nutrients | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/8665 | |
| dc.language.iso | arm | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 25 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Բուսական սպիտակուցներով հարստացված ֆունկցիոնալ հացաբուլկեղենի տեխնոլոգիաների մշակում / Development of technologies of the functional bakery products enriched with vegetable proteins | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | NT |