Կաթնաթթվային բակտերիաների տարբեր համակեցությունների հակամանրէային ակտիվությունը / Antimicrobial activity of various lactic acid bacteria associations
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ՀՀ ԳԱԱ «Հայկենսատեխնոլոգիա» ԳԱԿ ՊՈԱԿ
Abstract
Սննդամթերքի և անասնակերի աղտոտիչներ հանդիսացող զանազան ախտածին բակտերիաները, խմորասնկերը և բորբոսասնկերը լուրջ սպառնալիք են ներկայացնում դրանց պահպանման համար՝ պատճառ դառնալով հսկայական տնտեսական կորուստների ամբողջ աշխարհում / Молочнокислые бактерии (МКБ) использовались в домашнем хозяйстве с давних времен для производства и хранения пищевых продуктов / Key words: lactic acid bacteria, LAB associations, antibacterial activity, antifungal activity
Description
Գ.00.07 «Միկրոբիոլոգիա, կենսատեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ կենսաբանական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2020 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է ԵՊՀ Կենսաբանության ֆակուլտետում ; Գիտական ղեկավար՝ Ա. Հ. Թռչունյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ն. Ս. Վարդանյան, Կ. Վ. Չիտչյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան ; Սեղմագիր՝ 22 էջ։