Պտղային ալկոհոլային խմիչքների արտադրության տեխնոլոգիայի կատարելագործում / Improvement of the technologies for production of fruit alcoholic beverages
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան
Abstract
Սննդի արդյունաբերության մեջ իր ուրույն տեղն է զբաղեցնում ոգելից խմիչքների արտադրությունը։ Այս ոլորտում աշխարհի մասշտաբով առկա է բավականին ուժեղ մրցակցություն / Алкогольные напитки занимают особое место в пищевой промышленности. В этой отрасли во всем мире существует довольно сильная конкуренция / The production of alcoholic beverages has its own unique place in overall food industry. There is a very strong competition in this area worldwide
Description
Ե.18.01 «Բուսական և կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական
գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2019 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Վ. Ն. Յավրույան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ս. Ի. Սագրադյան, Ա. Հ. Ներսիսյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի ազգային պոլիտեխնիկական համալսարան ; Ատենախոսություն՝ 186 էջ, սեղմագիր՝ 28 էջ։