Видовой состав и токсичность грибов, контаминирующих некоторые специи / Որոշ համեմունքներն աղտոտող սնկերի տեսակային կազմը և տոքսիկությունը / Specific structure and toxicity of fungi contaminating some spices

Abstract

Проблема обеспечения безопасности пищевых продуктов является одной из актуальных во всем мире / Սննդի արդյունաբերության տարբեր ճյուղերում օգտագործվող համեմունքների անվտանգությունն արդիական խնդիր է՝ ինչպես զարգացող, այնպես էլ զարգացած երկրների համար / Safety of the spices used In different branches of the food industry, is an actual problem for many developing, and developed countries