Բնական կիսաանապակ, կիսաքաղցր և քաղցր գինիների արտադրության տեխնոլոգիաների կատարելագործումը
Բնական կիսաանապակ, կիսաքաղցր և քաղցր գինիների արտադրության տեխնոլոգիաների կատարելագործումը
| dc.contributor.author | Խաչատրյան, Կարեն Թաթուլի / Khachatryan Karen | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-29T09:31:43Z | |
| dc.date.available | 2023-03-29T09:31:43Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.description | Ե.18.06 «Ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2004 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է «Խաղողապտղագինեգործությա գիտական կենտրոն» ՊՓԲԸ-ն գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Գ. Ա. Սամվելյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ն. Բ. Կազումով, Ե. Գ. Մանրիկյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Երևանի պետական տնտեսագիտական ինստիտուտ ; Սեղմագիր՝ 16 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Կիսաանապակ և կիսաքաղցր գինիները բնութագրվում են յուրովի թարմությամբ, պտղային բույրով, մնացորդային ոչ բարձր քաղցրությամբ, համի և փնջի նուրբ ներդաշնակությամբ և մեծ պահանջարկ ունեն սպառողների կողմից: Այնուհանդերձ այդ գինիների թողարկման ծավալները բավականին սահմանափակ են, քանզի գործող տեխնոլոգիական սխեմաները լիովին չեն ապահովում դրանց կենսաբանական կայունությունը / В результате исследований показана возможность приготовления биологически стабильных вино материалов в Армении для производства натуральных полусухих, полусладких и сладких вин. Научно-производственными исследованиями выбраны эффективные расы бродильных дрожжей для производства армянских полусухих и полусладких вин | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/2700 | |
| dc.language.iso | arm | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 16 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | «Պարեն» գիտաարտադրական և նախագծային ՊՓԲԸ և Հայկական գյուղատնտեսական ակադեմիա | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Բնական կիսաանապակ, կիսաքաղցր և քաղցր գինիների արտադրության տեխնոլոգիաների կատարելագործումը | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | NT |