Изменение количественного и качественного состава жирных кислот и аминокислот радужной форели при длительном хранении замораживанием / Ծիածանափայլ իշխանի ճարպաթթուների և ամինոթթուների կազմի քանակական և որակական փոփոխությունները սառեցմամբ երկարատև պահելու դեպքում
Изменение количественного и качественного состава жирных кислот и аминокислот радужной форели при длительном хранении замораживанием / Ծիածանափայլ իշխանի ճարպաթթուների և ամինոթթուների կազմի քանակական և որակական փոփոխությունները սառեցմամբ երկարատև պահելու դեպքում
| dc.contributor.author | Սաբեթիան, Մարիամ / Sabetian Mariam | |
| dc.date.accessioned | 2024-09-18T05:57:03Z | |
| dc.date.available | 2024-09-18T05:57:03Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description | Ե.18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների արտադրության և վերամշակման տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն : Երևան-2012 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Երևանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խոհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ռ. Ա. Բեգլարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ա. Ա. Աղաբաբյան, Ա. Լ. Դաշտոյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ ՀՀ ԳԱԱ էկոլոգիայի և ձկնաբանության ինստիտուտ ; Սեղմագիր՝ 26 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Работа является высокопитательной, вкусной и легкоусвояемой пищей / Հետազոտությունների հիմնական նպատակն էր ծիածանափայլ իշխանի (Oncorhynchus mykiss) մսում բացահայտել ճարպաթթուների-անինաթթու կազմը և դրանց կրած փոփոխությունները 10 ամսվա ընթացքում-18℃-ի պայմաններում սառեցմամբ պահպանման ընթացքում / The main aim of this research was to identify fatty acids and amino acid composition of Rainbow (Oncorhynchusmykiss) and their changes during cold storage (-18℃) | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/11862 | |
| dc.language.iso | rus | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 26 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | Հայաստանի պետական ագրարային համալսարան | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Изменение количественного и качественного состава жирных кислот и аминокислот радужной форели при длительном хранении замораживанием / Ծիածանափայլ իշխանի ճարպաթթուների և ամինոթթուների կազմի քանակական և որակական փոփոխությունները սառեցմամբ երկարատև պահելու դեպքում | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | KT |