Разработка технологии получения игристых вин методом бутылочной шампанизации и газированных вин из плодово-ягодного сырья / Շշային շամպայնացման մեթոդով փրփրուն գինիների և պտղա-հատապտղային հումքից գազավորված գինիների ստացման տեխնոլոգիաների մշակումը
Разработка технологии получения игристых вин методом бутылочной шампанизации и газированных вин из плодово-ягодного сырья / Շշային շամպայնացման մեթոդով փրփրուն գինիների և պտղա-հատապտղային հումքից գազավորված գինիների ստացման տեխնոլոգիաների մշակումը
| dc.contributor.author | Միքայելյան, Սյուզաննա Արամի / Mikayelyan Syuzanna | |
| dc.date.accessioned | 2024-09-10T07:21:53Z | |
| dc.date.available | 2024-09-10T07:21:53Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.description | Ե.18.06 «Ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2004 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է «Խաղողապտղագինեգործության գիտական կենտրոն» ՊՓԲԸ-գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ն. Բ. Կազումով ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Ծ. Լ. Պետրոսյան, Ա. Գ. Հակոբյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Երևանի պետական տնտեսագիտական ինստիտուտ ; Սեղմագիր՝ 18 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Армении, где выпускается много марок столовых и крепленых виноградных вин, имеющих многотысячелетнюю историю, игристые плодовые вина имеют большую перспективу, однако не вырабатываются / Ուսումնասիրվել են դեղձի, սերկևիլի, խնձորի, սեխի հյութերի քիմիական բաղադրությունները և խմորման գործընթացում դրանց փոփոխությունները | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/11797 | |
| dc.language.iso | rus | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 18 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | ՀՀ ԳՆ «Պարեն» գիտաարտադրական և նախագծային պետական ձեռնարկություն | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Разработка технологии получения игристых вин методом бутылочной шампанизации и газированных вин из плодово-ягодного сырья / Շշային շամպայնացման մեթոդով փրփրուն գինիների և պտղա-հատապտղային հումքից գազավորված գինիների ստացման տեխնոլոգիաների մշակումը | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | KT |