Молекулярные взаимодействия в системах поверхностно-активное вещество-аминокислота/витамин-вода и их роль в реакциях окисления и комплексообразования / Մոլեկուլային փոխազդեցությունները մակերևութային ակտիվ նյութ-ամինաթթու/վիտամին-ջուր համակարգերում և դրանց դերը օքսիդացման ու կոմպլեքսագոյացման ռեակցիաներում / Molecular interactions in systems-surfactants aminoacids/vitamins-water and their role in oxidation and сомplex formation reactions

Abstract

Изучение взаимодействия между поверхностно-активными веществами (ПАВ) и биологически активными веществами-аминокислотами (АК) и витаминами (Вит), имеет научно -практическое значение, так как системы, содержащие и ПАВ, и АК Вит могут рассматриваться в качестве моделей для выявления взаимодействий и механизма действия в мультикомпонентных биологических системах / Փոխազդեցությունների ուսումնասիրությունը մակերևութային ակտիվ նյութերի (ՄԱՆ) և կենսաբանական ակտիվ նյութերի` ամինաթթուների (ԱԹ) ու վիտամինների (Վիտ) միջև, ունեն գիտապրակտիկ կարևորություն, քանի որ համակարգերը, որոնք պարունակում են և ՄԱՆ, և ԱԹ/Վիտ կարող են դիտարկվել որպես մոդելներ բազմակոմպոնենտ կենսաբանական համակարգերում փոխազդեցությունների և ազդման մեխանիզմների բացահայտման համար / Study of interaction between surfactants and biologically active compounds-aminoacids and vitamins has great inportance, because systems that contain both surfactants and aminoacids vitamins can be viewed as models for reveals of interactions in multicomponent biological systems