Բուսական հումքատեսակների օգտագործմամբ բուրավետ ալկոհոլային ըմպելիքների նոր արտադրատեսակների տեխնոլոգիայի մշակում

Abstract

Հայաստանում ավանդական դարձած ալկոհոլային ըմպելիքների տեսականու, ներքին պահանջարկը բավարարելու և միջազգային շուկա դուրս գալու հրամայականը պարտադրում է տնտեսվարող սուբյեկտներին թողարկել արդի պահանջարկին համահունչ արտադրատեսականի: Այս իմաստով ՀՀ-ում բուրավետ ալկոհոլային ըմպելիքների շուկայում տվյալ տեսականիների մեծ պահանջարկը, այդ ուղղությամբ գիտական ուսումնասիրությունների սակավությունը հիմնավորում է կատարված գիտական աշխատանքի անհրաժեշտությունը / Распространенные в Армении дикие и выращиваемые фрукты, ягоды и растительное сырье мало изучены по своим технологическим характеристикам. Еще меньше исследований проведены по составлению ингредиентных букетов