Некоторые аспекты биохимии созревания, технологии хранения плодов и исследование возможности производства пектина из местного сырья / Պտուղների հասունացման, պահպանման տեխնոլոգիայի որոշ կենսաքիմիական հիմնահարցերի և տեղական հումքից պեկտինի արտադրման հնարավորության ուսումնասիրումը
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ՀՀ ԳՆ «Պարեն» գիտաարտադրական և նախագծային պետական ձեռնարկություն
Abstract
Бесперебойное круглогодичное снабжение
населения свежими плодами требует решения проблем длительного хранения
на высоком научно-техническом уровне / Ատենախոսությունում քննարկվում են պտուղների պահունակության հետ
կապված հասունացման կենսաքիմիական հիմնահարցեր
Description
Ե.18.01 «Հատիկային, ընդեղենային մշակաբույսերի ձավարեղենի,
պտուղբանջարեղենային մթերքների նախնական մշակման,
պահպանման և վերամշակման տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների դոկտորի գիտական
աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2003 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել Է ՀՀ Գն «Պարեն» գիտաարտադրական և նախագծային
ՊՓԲԸ-ն գիտական խորհրդում ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Վ. Գ. Գաբզիմալյան, Ն. Բ. Կազումով, Ա. Խ. Աղաջանյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Երևանի պետական տնտեսագիտական ինստիտուտ ; Սեղմագիր՝ 34 էջ։