Совершенствование технологии мягкого сыра / Փափուկ պանրի տեխնոլոգիայի կատարելագործում

Simple item page
dc.contributor.authorԿարապետյան, Վահրամ Վարդկեսի / Karapetyan Vahram
dc.date.accessioned2025-04-02T05:36:50Z
dc.date.available2025-04-02T05:36:50Z
dc.date.issued2004
dc.descriptionԵ.18.02 «Մսային, կաթնային, ձկնային մթերքների և սառնարանային արտադրությունների տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2004 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայկական գյուղատնտեսական ակադեմիայի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ա. Ա. Աղաբաբյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Լ. Հ. Ազիզբեկյան, Ա. Ա. Սամուելյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Երևանի պետական տնտեսագիտական ինստիտուտ ; Սեղմագիր՝ 25 էջ։
dc.description.abstractЦелью настоящей работы является изучение влияния режимов созревания молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра, с рациональным использованием составных частей молока / Հետազոտվել են կաթնաթթվային մանրէների տեղային շտամների ֆիզիոլոգակենսաքիմիական հատկությունները և ընտրվել մանրէական մերանը
dc.identifier.urihttps://dspace.nla.am/handle/123456789/13598
dc.language.isorus
dc.pagesՍեղմագիր՝ 25 էջ
dc.publication.placeԵրևան
dc.publisher«Պարեն» գիտաարտադրական և նախագծային ՊՓԲԸ, Հայկական գյուղատնտեսական ակադեմիա
dc.subjectՏեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology
dc.titleСовершенствование технологии мягкого сыра / Փափուկ պանրի տեխնոլոգիայի կատարելագործում
dc.typeAbstract
eperson.lastnameNM
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
abs11368_karapetyan_ocr.pdf
Size:
15.89 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download
Collections
Ատենախոսություններ և սեղմագրեր / Theses & Abstracts