Разработка технологий производства кондитерских изделий лечебно-профилактического и функционального назначения / Բուժնախազգուշական և ֆունկցիոնալ հատկանիշներով հրուշակեղենի արտադրության տեխնոլոգիաների մշակում
Разработка технологий производства кондитерских изделий лечебно-профилактического и функционального назначения / Բուժնախազգուշական և ֆունկցիոնալ հատկանիշներով հրուշակեղենի արտադրության տեխնոլոգիաների մշակում
No Thumbnail Available
Date
2008
Authors
Հեյդարի, Մեհդի Իզադի / Heidari Mehdi
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ՀՀ ԿԳՆ Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարան
Abstract
Развитие технологий пищевых производств сопровождается улучшением качества пищевых продуктов и расширением их ассортимента / Ատենախոսությունը նվիրված է սննդարդյունաբերության զարգացման
ներկա փուլի առաջնահերթություններից բխող՝ բուժնախազգուշական և
ֆունկցիոնալ հատկանիշներով սննդամթերքի, այդ թվում հրուշակեղենի նոր
տեսականու արտադրության տեխնոլոգիաների մշակմանը
Description
Ե.18.01 «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության
տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների
թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2008 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդի նիստում ; Գիտական ղեկավար՝ Վ. Ն. Յավրույան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Վ. Գ. Գաբզիմալյան, Ա. Ա. Զարգարյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական
տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 24 էջ։
Keywords
Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology