Технологические основы разработки технических средств для сушки растительного сырья / Բուսական հումքի չորացման տեխնիկական միջոցների մշակման տեխնոլոգիական հիմունքները

Abstract

Одним из важнейших условий решения проблемы удовлетворения нужд населения в высококачественных продуктах питания является интенсивное развитие перерабатывающей отрасли, обеспечивающей получение из сельскохозяйственного сырья стойкой при хранении, доброкачественной продукции с регламентированными физико-химическими, структурно-механическими и органолептическими свойствами / Ատենախոսությունը նվիրված է բուսական հումքի վերամշակման հիմնական գործընթացներից մեկի՝ չորացման տեխնոլոգիաների կատարելագործման, մեքենասարքավորումների ստեղծման ու նախագծման տեսական հիմունքների մշակման հիմնախնդիրների լուծմանը