Քսուքային տիպի կոնֆետների պատյանների կառուցվածքամեխանիկական հատկությունների ուսուսնասիրությունը դրանց արտադրության օպտիմալ տեխնոլոգիայի մշակման նպատակով
Քսուքային տիպի կոնֆետների պատյանների կառուցվածքամեխանիկական հատկությունների ուսուսնասիրությունը դրանց արտադրության օպտիմալ տեխնոլոգիայի մշակման նպատակով
| dc.contributor.author | Մեծոյան, Յուղաբեր Կոնստանտինի / Metsoyan Yughaber | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-04T06:49:22Z | |
| dc.date.available | 2023-05-04T06:49:22Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description | Ե.18.01 «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2006 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայկական գյուղատնտեսական ակադեմիայի գիտական խորհրդի նիստում ; Գիտական ղեկավար՝ Վ. Գ. Գաբզիմալյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Կ. Ն. Կազումյան, Գ. Վ. Քեշիշյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ «Պարեն» գիտաարտադրական նախագծային ՓԲԸ ; Սեղմագիր՝ 23 էջ։ | |
| dc.description.abstract | Այդպիսի սննդամթերքներից առավել կարևոր տեղ է գրավում հրուշակեղենային արտադրանքը, ինչպես տեսականու, այնպես էլ օգտագործվող հումքի բազմազանությամբ / Одним из путей увеличения производства кондитерских изделий и расширения его ассортимента является разработка и организация производства новых продуктов с использованием местного сырья и рациональных технологических схем производства, с учетом структурно-механических свойств перерабатываемых масс | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nla.am/handle/123456789/4065 | |
| dc.language.iso | arm | |
| dc.pages | Սեղմագիր՝ 23 էջ | |
| dc.publication.place | Երևան | |
| dc.publisher | ՀՀ ԿԳՆ հայկական պետական ագրարային համալսարան | |
| dc.subject | Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology | |
| dc.title | Քսուքային տիպի կոնֆետների պատյանների կառուցվածքամեխանիկական հատկությունների ուսուսնասիրությունը դրանց արտադրության օպտիմալ տեխնոլոգիայի մշակման նպատակով | |
| dc.type | Abstract | |
| eperson.lastname | SK |