Разработка технологии производства плодово-ягодных крепких, сладких и шипучих вин Армении
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ՎԽՍՀ ԳՆ այգեգործության, խաղողագործության և գինեգործության ԳՀԻ
Abstract
Цель исследования - изучение химического состава соков перерабатываемых плодов и вырабатываемых плодово-ягодных вин, биохимических процессов в процессе виноделия
Description
Ե.18.08 «Խաղողի և պտղա-հատապտղային խմիչքների և գինիների տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Թբիլիսի-1982 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է ՀԽՍՀ արդյունաբերության նախարարության խաղողագործության, գինեգործության և պտղաբուծության ազգային ԳՀԻ-ում ; Գիտական ղեկավար՝ Լ. Մ. Ջամփոլադյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Տ. Ս. Նանիտաշվիլի, Ա. Պ. Կենիա ; Առաջատար կազմակերպություն՝ ՀԽՍՀ արդյունաբերության նախարարություն ; Սեղմագիր՝ 21 էջ։