Բանջարեղենային պահածոների նոր արտադրատեսակների տեխնոլոգիաների և բաղադրատոմսերի մշակում / Development of compositions and technologies of new assortments of canned vegetables
Բանջարեղենային պահածոների նոր արտադրատեսակների տեխնոլոգիաների և բաղադրատոմսերի մշակում / Development of compositions and technologies of new assortments of canned vegetables
No Thumbnail Available
Date
2013
Authors
Ֆահրատյան, Աղավնի Արտավազդի / Fagratyan Aghavni
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Հայաստանի պետական ագրարային համալսարան
Abstract
Միջազգային շուկայում առավել բարձր սպառողական արժեքով ապրանք առաջարկելը, սննդի անվտանգության ապահովումը, անվտանգ սննդամթերքի արտադրումը, պահպանման կուլտուրա ձևավորելը թելադրում են սննդարդյունաբերության նկատմամբ առավել խիստ պահանջկոտության դրսևորում / Расширение ассортимента отечественных овощных консервов, высокой пищевой ценности и конкурентноспособных на международном рынке является актуальной задачей пищевой промышленности PA / Expanding of assortments of domestic canned vegetables having competitiveness in the international market and high nutritional value is the actual problem of RA food industry
Description
Ե.18.01 «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2013 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի ազգային ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդի կողմից ; Գիտական ղեկավար՝ ժ. Գ. Աղաջանյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Տ. Ա. Մկրտչյան, Ս. Ս. Աբովյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 24 էջ։
Keywords
Տեխնիկական գիտություններ / Engineering & Technology