Применение субпродуктов в производстве копченостей / Ենթամթերքների օգտագործումը ապուխտների արտադրության համար
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Հայաստանի պետական ագրարային համալսարան
Abstract
Улучшение снабжения населения Республики Apмения мясными продуктами во многом определяется рациональным использованием сырья и комплекснои его переработкой / Մշակված է ենթամթերքներից (լեզվից և սրտից) ապուխտների արտադրության նոր տեխնոլոգիա, սննդային հավելումների օգտագործմամբ
Description
Ե.18.02 «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսություն ; Երևան-2008 ; Ատենախոսության թեման հաստատվել է Հայաստանի պետական ագրարային համալսարանի գիտական խորհրդում ; Գիտական ղեկավար՝ Ռ. Ա. Բեգլարյան ; Պաշտոնական ընդդիմախոսներ՝ Հ. Գ. Բատիկյան, Ա. Ա. Սամուելյան ; Առաջատար կազմակերպություն՝ Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարան ; Սեղմագիր՝ 22 էջ։